追尋美食的足跡，不（bú）妨（fáng）試試製作一道充滿異域風情的辣白菜（cài）大（dà）醬湯。通過簡單的材料和步（bù）驟，你可以（yǐ）在家裏輕鬆做出這（zhè）道香（xiāng）氣（qì）四溢、口感豐富（fù）的美味佳（jiā）肴。

辣白菜大醬（jiàng）湯的做法

主料：辣白菜 300克；五花肉 200克；蘑菇 200克：西紅柿（shì） 一個（gè）；花蛤肉（幹貨） 50克；蔥 適量：豆腐 200克；豆芽（yá） 200克；辣醬 一大勺：大醬 一（yī）大（dà）勺；葫蘆瓜 100克；青菜 100克（kè）：馬蘇裏拉奶酪 50克；香菇 7朵

1/15. 準備（bèi）食材，都是現買的（de）新（xīn）鮮蔬菜（cài），白菜是（shì）自己（jǐ）醃的（de）。

2/15. 葫蘆瓜（guā），豆腐（fǔ），蘑菇，西（xī）紅柿，辣白菜（cài）切小（xiǎo）塊（kuài）備用。

3/15. 豬肉切（qiē）片，青菜，香（xiāng）菇，花蛤肉，豆芽，洗淨備用。

4/15. 鍋內（nèi）放油，下肉（ròu）片翻炒。

5/15. 豬肉變色後，下蔥花西紅柿翻炒，並（bìng）倒入適量生抽（chōu）。

6/15. 倒入香（xiāng）菇（gū）翻炒均勻。

7/15. 倒（dǎo）入辣（là）白菜（cài）翻（fān）炒，辣（là）白菜的湯汁一定不（bú）能倒掉，放（fàng）進鍋裏（lǐ）。

8/15. 加入（rù）清水，燒開後，加入一大勺辣醬。

9/15. 再加入一大（dà）勺大醬。

10/15. 放入馬蘇裏（lǐ）拉奶（nǎi）酪，繼續煮。

11/15. 燒開（kāi）後，加入泡發洗（xǐ）淨的（de）花蛤（há）肉。

12/15. 加入豆腐塊，蘑菇。

13/15. 大火燒開後（hòu）轉小火，七分鍾後加（jiā）入葫蘆瓜片和（hé）豆芽。

14/15. 豆芽熟了，放入青菜。辣白（bái）菜和（hé）大醬裏（lǐ）麵（miàn）有（yǒu）鹽，先嚐（cháng）鹹淡，再（zài）決定（dìng）放多少鹽。我這次做（zuò）的（de）不（bú）需要另加鹽。

15/15. 開動啦。

小（xiǎo）竅門（mén）

不需要（yào）放味精什麽（me）噠，絕對夠鮮美呢。配米飯（fàn），配饅頭，都（dōu）是（shì）美味呢。

製作辣白菜大醬湯，不僅是一種烹飪技巧的提（tí）升，更是對美（měi）食（shí）世界的探索和追求。在熱鬧的廚（chú）房裏（lǐ），釋放你的創意（yì），打造一份獨特的美味（wèi）佳肴！