想要嚐嚐嘴邊留香的芸豆燉排骨（gǔ）嗎？學習這（zhè）道菜的經典做法，簡單的材料和步驟（zhòu）將帶給你（nǐ）餐桌上的美味盛（shèng）宴。讓我們一起開（kāi）啟烹飪的奇妙之（zhī）旅吧（ba）。

芸豆燉（dùn）排（pái）骨的做法最（zuì）正宗（zōng）的做法

主料：排（pái）骨 適量；芸豆 適量；土豆 適量

輔料：蔥（cōng） 適量；薑 適量；花椒 適量；醬油 適（shì）量（liàng）；鹽 適（shì）量；雞（jī）精 適量（liàng）

1/8. 我用的豬頸骨，啃起來有味。買回來的排骨（gǔ）洗淨（jìng），先用水煮一遍，再一塊一塊的衝洗幹淨。鍋燒水放（fàng）入（rù）蔥薑（jiāng）片，花椒，排骨（gǔ）大火燒開轉小（xiǎo）火煮半（bàn）小時（shí），排（pái）骨（gǔ）軟爛即可。

2/8. 芸豆（dòu）洗好掰一下，土豆（dòu）去皮切條。

3/8. 鍋（guō）大火熱油，蔥爆鍋（guō）。

4/8. 入排骨（gǔ）翻炒。

5/8. 入芸豆土豆（dòu）繼續翻炒（chǎo），倒（dǎo）醬油（yóu）上色。

6/8. 倒水開燉。

7/8. 水（shuǐ）開後放鹽（yán），多一點沒關係，芸豆排骨不愛入味（wèi），蓋蓋中火燉。

8/8. 湯汁快收幹放雞（jī）精，大火翻一翻（fān）使湯汁裹到（dào）菜上麵（miàn）即可裝盤了。

芸豆（dòu）燉排骨的注意事項

我切（qiē）了點（diǎn）土豆（dòu）條，為的是用土豆的澱粉吸收湯汁（zhī）裹（guǒ）到芸豆排骨上麵入（rù）味。喜歡吃土（tǔ）豆的（de）朋友可以（yǐ）多放也沒關係（xì）。

芸豆燉排骨的獨（dú）特風味（wèi）不（bú）僅帶給你舌尖的享受，更（gèng）讓你品味到美食的魔幻之處。抓住（zhù）機會，親（qīn）手製（zhì）作這道美味（wèi）佳肴，感受（shòu）美食的魅（mèi）力！